关于大家最关心的寄生虫问题

Admin 帖子数 : 110 注册日期 : 10-11-09

课题一：弓形虫
这是弓形虫的生长周期
[要查看本图请先注册并登录]zhu2.jpg (108.00 K)
2010-9-15 15:16:54

以下文献摘自美国农业部的兽医网站，可以信赖。平时的注意事项就不翻了。。。大家有不懂的提问吧，这里重点说下生食肉类弓形虫以及包囊的杀灭问题。
[要查看本图请先注册并登录]zhu.jpg (99.66 K)
2010-9-15 15:41:32

此段大意是：幸运的是，在肉里的弓形虫，经由适当的烹饪，冷冻，或辐照，均可杀灭。当弓形虫体被加热到67℃，即不可生存。这些关于时间和温度的信息对相关的肉产业均是可利用的。弓形虫包囊在-12℃就会灭活。肉类放在家用的冰箱中冷冻24小时，弓形虫就不可能生存。或者辐照100 kads（钴或铯）也可有效的杀灭弓形虫。
资料来源：http://www.ncagr.gov/vet/FactSheets/Toxoplasmosis.htm
[要查看本图请先注册并登录]zhu3.jpg (146.63 K)
2010-9-15 15:41:32

而同样关于弓形虫来自加拿大农业部的资料略有不同

大意是，正确的烹饪或冷冻方法即可安全杀灭弓形虫。肉应该加热到71℃以上。-18℃以下弓形虫包囊失活，家用冷柜里冷冻24小时，即可安全享用。
资料来源：http://www.omafra.gov.on.ca/english/livestock/swine/facts/04-055.htm